für 8.81€ kaufen ··· 435748 ··· 1027986021 ··· die besten Kakaobohnen der besten landwirtschaftlichen Genossenschaften des Landes. Da Kakaobäume das ganze Jahr über blühen und Früchte produzieren, gibt es keine Erntezeit, aber die Kakaofrüchte brauchen normalerweise zwischen 5 und 6 Monaten, um vollständig zu reifen. Natürlich wachsen Kakaobäume bis zu einer Höhe von 15 Metern, aber kultivierte Bäume werden kürzer geschnitten, um die Ernte zu erleichtern. Landwirte verwenden Macheten oder Messer an langen Stangen, um die Schoten einzeln in Scheiben zu schneiden, wobei darauf zu achten ist, dass die Knospen in der Nähe nicht beschädigt werden. Wenn sie reif sind, werden die geernteten Schoten von Hand aufgebrochen und das Fruchtfleisch und die Samen werden extrahiert. Sie werden dann 3-4 Tage lang in Kartons gelegt, damit die lebenswichtige Fermentationsstufe stattfinden kann. Dies ist ein wichtiger Teil des Prozesses, da dadurch die klebrigen Häute entfernt werden und sich der Geschmack entwickeln kann Die Bohnen werden von Box zu Box transportiert, so dass sie gedreht und richtig belüftet werden können, damit die Fermentation erfolgreich ist. Sie werden dann in der Sonne auf großen Schalen oder auf dem Boden trocknen gelassen. Hier beginnt sich die tief rotbraune Farbe zu entwickeln. Die Bohnen verlieren zu diesem Zeitpunkt viel Feuchtigkeit sowie einen Teil ihrer ursprünglichen Bitterkeit. Wenn die Bohnen dann gelagert werden müssen, während sie auf den Transport zur Fabrik warten, wird der Feuchtigkeitsgehalt überwacht, um sicherzustellen, dass sich kein Schimmel bildet. Bei der Ankunft in der Fabrik werden die Bohnen sorgfältig gewaschen, bevor sie etwa 45 Minuten lang leicht geröstet werden. Zu diesem Zeitpunkt tritt eine weitere Geschmacksentwicklung auf und die äußere Schale wird von der Bohne gelöst. Die Schalen werden entfernt und die sogenannten Kakaonibs bleiben erhalten. Diese werden gemahlen, bis sie sich in eine flüssige braune Masse verwandeln, die als "Kakaomasse" bezeichnet wird. Diese wird dann sterilisiert und mechanisch gepresst, um die in der Bohne vorhandene Kakaobutter zu entfernen. Das Ergebnis ist ein fester Kakaokuchen. Dieser Kuchen wird dann zu dem Pulver gemahlen, das Sie in Ihrem Beutel finden. Während dieses Prozesses stößt unser Kakao niemals auf Pestizide und wird mit Sorgfalt behandelt, um sicherzustellen, dass die beste Zutat an Sie weitergegeben wird. Hersteller: Marke: EAN: 5060238480765 Kat: Sport >> Ernährung und Nahrungsergänzungsmittel >> Füttern >> Ernährung >> Frühstück >> Getreide und Samen Lieferzeit: 2 - 4 Tage Versandkosten: 4.99 Icon: http://static.carethy.net/media/4/photos/products/435748/435748-5060238480765_1_g.png Bild:
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